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白酒的制作方法家庭版(家庭白酒制作方法视频)

作者:baijiuwenhua发布时间:2023-09-28分类:白酒评测浏览:230


导读:大家好,今天小编来为大家解答白酒的制作方法家庭版这个问题,家庭白酒制作方法视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!家庭自制白酒的方法1、:浸米:将大米(糯米更好,高粱,玉米都...

大家好,今天小编来为大家解答白酒的制作方法家庭版这个问题,家庭白酒制作方法视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

家庭自制白酒的方法

1、:浸米:将大米(糯米更好,高粱,玉米都可以,只是发酵略有不同)在清水中浸泡24小时左右,直至右手指能够将米捏碎。

2、制作酒饭。在家中自酿白酒,第一步就是制作酒饭,它的材料可以选择大米小麦或者糯米,把它们洗净以后放入锅中,加清水加热蒸熟。放入酒曲。

3、蒸馏:将发酵好的原料经过压榨过滤后,放入专用的微细蒸馏器进行蒸馏、加热,设备为电磁炉,在蒸馏时可用大火烧开,煮后用中火,过一会儿就会有酒蒸馏出来。

4、步骤:制作“酒饭”。用糯米做蒸饭。拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或纱布盖上。发酵。

5、白酒制作方法 :1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过 20 孔筛者占 60%以上。2.配料。

白酒的制作方法家庭版(家庭白酒制作方法视频)-图1

李子酒怎么酿制家庭版

1、李子清洗干净,晾干。准备一个能装下李子的容器,洗干净,晾干,用一点点高度白酒清洗容器内壁杀菌,如下图所示。李子用牙签扎洞,为了让酒快速浸入李子的味道,如下图所示。一层李子,铺一层冰糖,如下图所示。

2、步骤:准备红李子,初步挑选一遍。把碰伤的,坏的都丢掉。流水反复清洗几次,加盐浸泡2-3小时。清泡后,开始晾晒。晾晒到红李子完全干爽。玻璃瓶需要高温消毒。用蒸锅,蒸20多分钟在用酒消毒一次。装瓶。

3、李子酒的制作方法很简单,只是用李子、白酒和绵白糖泡制。下面就跟小编一起来了解一下。准备材料红李子大约10斤、窖香型高度白酒、绵白糖。生产工艺李子洗净后,要彻底晾干。

家庭制作白酒技术

1、制作酒饭。在家自酿白酒,第一步是制作酒饭,原料可选用大米、小麦或糯米,洗净后入锅内,用清水加热蒸熟。放入酒曲。将蒸饭冷却后,加入备好的酒曲,用筷子将其调匀,然后将其放入敞口瓦罐内,再用纱布盖住气缸口。

2、:浸米:将大米(糯米更好,高粱,玉米都可以,只是发酵略有不同)在清水中浸泡24小时左右,直至右手指能够将米捏碎。

3、蒸酒:发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。

4、家庭制作白酒的方法:1原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。2将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。

杨梅泡酒的做法,杨梅放多少,酒放多少,冰糖放多少?

1、杨梅1000克、冰糖500克、白酒1500克。辅料:水罐子1个。做法:新鲜的杨梅摘下来。用温开水泡过。然后将杨梅沥干水份。将浸泡酒的罐子洗干净后擦干,并用吹风机吹一下。将杨梅倒进罐子里。

2、杨梅、酒、冰糖的比例是1:1 : 0.4。主料:杨梅1000g、二锅头酒1000g 辅料:冰糖400g 挑选新鲜的杨梅。杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右,这样即可以杀菌,如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。

3、一斤杨梅放150克白糖即可,也可以根据个人口味适当进行增减。【制作方法】材料:杨梅500克、白酒适量、冰糖150克。杨梅清洗干净,控干水分。取一个无水无油的密封瓶,放入一层杨梅。

剩饭做米酒的方法

吃剩过的大米可以做米酒,具体做法如下:材料:大米饭一碗半,酒粬半瓶,凉开水半锅步骤:所有的材料,大米饭,酒粬,凉开水。把酒粬加入米饭里,拌匀。

步骤 1 糯米或大米洗净,用清水浸泡一夜,至米粒可以用手指轻松碾成碎末。蒸屉铺上屉布,米粒平铺在蒸屉里,用手指戳出均匀的洞,这样米容易蒸透。水开后中火蒸40分钟,我用的电蒸锅,蒸了一个小时。

剩米饭热一下灭菌。准备酒曲。米饭 1kg 酒曲 60克用100毫升水浸泡半小时。用丝网袋过滤。继续用100毫升水洗两次酒曲过滤。三次过滤液和米饭拌匀装到容器内19~23度发酵7天米酒发酵好了。用丝网袋过滤得的滤液为米酒。

材料:米饭500克、安琪米酒曲2-3克、温水250克。巧用剩米饭做米酒 做法:将做米酒的容器清洗干净,不能有油和生水。否则米酒在发酵过程中会沾染细菌,影响发酵。用20度左右的温开水将酒曲化开。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:白酒杨梅泡酒


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